Для проведения независимой потребительской экспертизы продукции «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке» в соответствии с техническим заданием муниципального контракта в розничной сети города Ростова-на-Дону было закуплено 5 образцов.
Требования к показателям качества и безопасности продукции «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке» регулируются техническими регламентами Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2012 «О безопасности мяса и мясной продукции».
Закупленные образцы продукции
«Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке (пельмени)»
Образец № 1
|
Образец № 2
|
||||||
Образец № 3
|
Образец № 4
|
||||||
|
|
||||||
Образец № 5 |
|
||||||
|
Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте категории В замороженные: пельмени "Семейные". ТМ "365 дней" № 11765 ООО "МОРОЗКО", Россия, 140170, Московская обл., г. Бронницы, Кирпичный проезд, д.7 |
|
|
||||
Результаты независимой потребительской экспертизы
В результате независимой потребительской экспертизы продукции «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке (пельмени)» на основании испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории, выявлены следующие несоответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013:
1. 40,0 % (2 наименования) закупленных образцов продукции СООТВЕТСТВУЮТ требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013 по микробиологическим показателям. 60,0 % (3 наименование) закупленных образцов продукции НЕ СООТВЕТСТВУЮТ требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013 по микробиологическим показателям.
Сведения о результатах независимой потребительской экспертизы продукции «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке (пельмени)» приведены в таблице 1.
2. Информация на маркировке всех 5 закупленных образцов продукции соответствует требованиям ТР ТС 022/2011. Информация приведена в таблице 1.
4. Для 60,0 % образцов продукции предприятиями торговли своевременно представлены сведения об обязательном подтверждении соответствия. Оценка сведений о документах (декларации о соответствии) продукции приведена в таблице.
Не представлены сведения о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 034/2016 и ТР ТС 021/2011 следующими торговыми организациями.
1. Магазин "Магнит" Майский Акционерное общество, 344019, Ростовская обл, г. Ростов-на-Дону, ул.2 Линия, дом 17/61.
Показатели качества и безопасности продукции «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке (пельмени)» приведены в таблице 1, установленные несоответствия в закупленных образцах продукции «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке (пельмени)» указаны в диаграмме.
Таблица 1
Примечание:
«+» соответствие норме соответствующего показателя;
«-» несоответствие норме соответствующего показателя.
Рекомендации для потребителей
Чтобы выбрать вкусные мясные полуфабрикаты в тесте – пельмени, необходимо соблюдать следующее правила:
1. Обратите внимание на правильное название покупаемого продукта. Все полуфабрикаты подразделяют на группы - (мясные, мясосодержащие); на виды – (кусковые, рубленые, в тесте); категории (А, Б, В, Г, Д – мясные полуфабрикаты, В, Г, Д – мясосодержащие полуфабрикаты) и по термическому состоянию – охлажденные и замороженные. В пельменях хорошего качества должно быть правильное название - «Полуфабрикаты в тесте замороженные пельмени мясные категории А». Мясной полуфабрикат категории А: это полуфабрикат в тесте, с массовой долей мышечной ткани в рецептуре начинки более 80 %.
2. Среди полуфабрикатов в тесте остановите свой выбор на пельменях, на упаковке которых указан ГОСТ 32951-2014. Пельмени также могут быть изготовлены и по техническим условиям, но всегда обращайте свое внимание на группу и категорию.
3. Оцените внешний вид упаковки: она должна быть целой. Также оцените внешний вид пельменей: они должны быть неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не должен выступать, поверхность сухая.
4. Проверьте срок годности и условия хранения, указанные на упаковке, он должен быть обозначен тремя парами чисел. Также обратите внимание на способ приготовления. В течение какого времени надо варить пельмени, чтобы довести их до готовности.
5. На упаковке также должны быть указаны энергетическая и пищевая ценность продукта, название предприятия-изготовителя и его адрес.
6. Для того, чтобы продукт оставался качественным важны и условия его хранения в магазине, поэтому обратите внимание на температуру хранения в холодильном оборудовании организации торговли, особенно в летний период. Она должна соответствовать указанной на упаковке.
7. Посмотрите на товар, который хранится рядом. Поблизости не должны находиться продукты питания с резким запахом (например, рыбная продукция), товары бытовой химии.
8. На упаковке полуфабрикатов обязательно должен быть Единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза. (Решение КТС от 15.07.2011 № 711).
Соблюдение этих правил позволит Вам сделать осознанный выбор в пользу качественного продукта!