Экспертиза 2020. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке (пельмени)



Для проведения независимой потребительской экспертизы продукции «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке» в соответствии с техническим заданием муниципального контракта в розничной сети города Ростова-на-Дону было закуплено 5 образцов.

Требования к показателям качества и безопасности продукции «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке» регулируются техническими регламентами Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2012 «О безопасности мяса и мясной продукции».

 

Закупленные образцы продукции

«Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке (пельмени)»

 

Образец № 1

Пельмени1.png

Полуфабрикат мясной в тесте, категории В, замороженный. Пельмени "Сливочные". ТМ "Мираторг"

№ 11766

ЗАО "СК Корона", Российская Федерация, 309220, Белгородская область, Корочанский район, территория ЗАО "СК Корона"

Образец № 2                      

 

Пельмени2.png

Полуфабрикаты в тесте замороженные, с мясной начинкой, категории Б: пельмени "Бульмени с говядиной и свининой". ТМ "Горячая штучка"

№ 11767

ЗАО "Мясная галерея", Россия, 600009, Владимирская область, город Владимир, улица Полины Осипенко, дом 65

Образец № 3

Пельмени3.png

Пельмени мясные с добавлением сливочного масла ГОСУДАРЕВ КАПРИЗ. Полуфабрикаты в тесте, мясные категории В, замороженные, фасованные. ТМ "Царицын Град"

№ 11764

ООО "Волгоград-облпродукт", Россия, 400059, г. Волгоград, ул.им. Никитина, 2

Образец № 4

пельмени4.png

Мясной полуфабрикат в тесте замороженный. ПЕЛЬМЕНИ "ДОМАШНИЕ", категории В

№ 11763

ООО "Шельф-2000", Россия, 142060, Московская обл., г. Домодедово, мкрн.Барыбино, п. Коммуны Герольд, д.1В

Образец № 5

пельмени5.png

Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте категории В замороженные: пельмени "Семейные". ТМ "365 дней"

№ 11765

ООО "МОРОЗКО", Россия, 140170, Московская обл., г. Бронницы, Кирпичный проезд, д.7

 

Результаты независимой потребительской экспертизы 

В результате независимой потребительской экспертизы продукции «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке (пельмени)» на основании испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории, выявлены следующие несоответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013:

1. 40,0 % (2 наименования) закупленных образцов продукции СООТВЕТСТВУЮТ требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013 по микробиологическим показателям. 60,0 % (3 наименование) закупленных образцов продукции НЕ СООТВЕТСТВУЮТ требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013 по микробиологическим показателям.

Сведения о результатах независимой потребительской экспертизы продукции «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке (пельмени)» приведены в таблице 1.

2. Информация на маркировке всех 5 закупленных образцов продукции соответствует требованиям ТР ТС 022/2011. Информация приведена в таблице 1.

4. Для 60,0 % образцов продукции предприятиями торговли своевременно представлены сведения об обязательном подтверждении соответствия. Оценка сведений о документах (декларации о соответствии) продукции приведена в таблице.

Не представлены сведения о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 034/2016 и ТР ТС 021/2011 следующими торговыми организациями.

1. Магазин "Магнит" Майский Акционерное общество, 344019, Ростовская обл, г. Ростов-на-Дону, ул.2 Линия, дом 17/61.

 

Показатели качества и безопасности продукции «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке (пельмени)» приведены в таблице 1, установленные несоответствия в закупленных образцах продукции «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тестовой оболочке (пельмени)» указаны в диаграмме.

Таблица 1


Примечание:
«+» соответствие норме соответствующего показателя;
«-» несоответствие норме соответствующего показателя.

 

 

 


Рекомендации для потребителей

Чтобы выбрать вкусные мясные полуфабрикаты в тесте – пельмени, необходимо соблюдать следующее правила:

1. Обратите внимание на правильное название покупаемого продукта. Все полуфабрикаты подразделяют на группы - (мясные, мясосодержащие); на виды – (кусковые, рубленые, в тесте); категории (А, Б, В, Г, Д – мясные полуфабрикаты, В, Г, Д – мясосодержащие полуфабрикаты) и по термическому состоянию – охлажденные и замороженные. В пельменях хорошего качества должно быть правильное название - «Полуфабрикаты в тесте замороженные пельмени мясные категории А». Мясной полуфабрикат категории А: это полуфабрикат в тесте, с массовой долей мышечной ткани в рецептуре начинки более 80 %.

2. Среди полуфабрикатов в тесте остановите свой выбор на пельменях, на упаковке которых указан ГОСТ 32951-2014. Пельмени также могут быть изготовлены и по техническим условиям, но всегда обращайте свое внимание на группу и категорию.

3. Оцените внешний вид упаковки: она должна быть целой. Также оцените внешний вид пельменей: они должны быть неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не должен выступать, поверхность сухая.

4. Проверьте срок годности и условия хранения, указанные на упаковке, он должен быть обозначен тремя парами чисел. Также обратите внимание на способ приготовления. В течение какого времени надо варить пельмени, чтобы довести их до готовности.

5. На упаковке также должны быть указаны энергетическая и пищевая ценность продукта, название предприятия-изготовителя и его адрес.

6. Для того, чтобы продукт оставался качественным важны и условия его хранения в магазине, поэтому обратите внимание на температуру хранения в холодильном оборудовании организации торговли, особенно в летний период. Она должна соответствовать указанной на упаковке.

7. Посмотрите на товар, который хранится рядом. Поблизости не должны находиться продукты питания с резким запахом (например, рыбная продукция), товары бытовой химии.

8. На упаковке полуфабрикатов обязательно должен быть Единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза. (Решение КТС от 15.07.2011 № 711).

 

Соблюдение этих правил позволит Вам сделать осознанный выбор в пользу качественного продукта!




 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 
Яндекс.Метрика
© Все права принадлежат Департаменту экономики города Ростова-на-Дону, 2021
Карта сайта